Elena Casiraghi, nella sua pubblicazione "L'alimentazione non ¨¨ competizione", ha illustrato comportamenti e consigli che rendono il cibo un nostro prezioso alleato
A cura di Alberto Fumi
Un manuale, un libretto di istruzioni, un prontuario di trucchi, suggerimenti, comportamenti affinch¨¦ il cibo diventi un prezioso alleato anzich¨¦ un acerrimo nemico da combattere.?"L¡¯alimentazione non ¨¨ competizione", questo il titolo evocativo del libro di Elena Casiraghi (Edizioni Cairo, 256 pagine, 17 euro), esperta in nutrizione e integrazione sportiva dell¡¯Equipe Enervit, che fornisce semplici e chiare indicazioni per stare bene. Istruzioni chiare da seguire senza stress e ansia: ¡°Dieta per la maggior parte di noi ¨¨ sinonimo di devo fare e come sappiamo bene la costrizione spesso ci fa scappare, non ci fa essere continui nel nostro percorso. Questo libro vuole essere una guida pratica all¡¯imparare a mangiare attraverso regole facili da seguire senza mai sentirsi in gabbia¡±, sottolinea la Casiraghi.
CALORIE?- Regole per nutrirsi bene, senza pensare soltanto al numero di calorie introdotte, ma comprendendo che ci sono dei grassi addirittura necessari alla nostra alimentazione, che non c¡¯¨¨ dieta senza sgarro, che per raggiungere il benessere ¨¨ necessario ascoltare tutti e due i nostri cervelli, quello all¡¯interno del cranio e quello nell¡¯addome e che anche il sistema immunitario pu¨° essere allenato.?
ALLEATI?- L¡¯alimentazione per¨° non ¨¨ l¡¯unico parametro su cui si possa contare per raggiungere il benessere psico-fisico: ¡°Per stare bene dobbiamo fare amicizia con l¡¯alimentazione quotidiana, con l¡¯esercizio fisico e, non ultimo, il sonno, da leggere come riposo. Ecco che entra in gioco anche lui, nella squadra dei tre preziosi alleati a nostra disposizione in questo grande viaggio¡±. In 256 pagine, Elena Casiraghi ha reso fruibile a tutti anni di studi e risultati scientifici, spiegandoli in un linguaggio semplice e immediato, ricorrendo a metafore, esempi ed episodi di vita avendo provato prima di tutto su di s¨¦ il valore e l¡¯efficacia del suo messaggio: ¡°Ho scritto il libro nel periodo del lockdown, quando tra l¡¯altro c¡¯eravamo scoperti tutti chef della tradizione italiana con pane, pizza e focaccia in primis, e l¡¯ho scritto per poter condividere le mie esperienze, perch¨¦ ognuno possa avere un nuovo punto di vista e acquisire, giorno dopo giorno, un nuovo equilibrio, il proprio, cos¨¬ da essere pi¨´ sicuri, consapevoli e liberi da credenze comuni e falsi miti sull¡¯argomento¡±. E per fare in modo che la dieta non sia sempre sinonimo di sofferenza.
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