ALIMENTAZIONE
Soffri di crampi? Ecco come contrastarli a tavola: i consigli e una ricetta speciale
I crampi, che fastidio! Quando arrivano bloccano la mobilit¨¤ e causano quell¡¯antipatico formicolio. ¡°Oltre all¡¯assunzione di livelli adeguati di acqua, sono necessari alimenti ricchi di vitamine e sali minerali: potassio, magnesio e calcio, che regolano la contrazione muscolare ¨C spiega Francesca Albani, dietista clinica all¡¯Humanitas San Pio X di Milano -. Soprattutto nei mesi estivi quando la perdita dei sali minerali attraverso la sudorazione viene ad essere maggiore e rischia di abbassarsi troppo la pressione, comportando capogiri o eccessiva stanchezza e disidratazione. Non dimentichiamo poi gli sportivi: seguire una dieta bilanciata, che abbia un apporto sufficiente e adeguato di nutrienti, vitamine, sali minerali, antiossidanti e vitamine del gruppo B, garantisce migliori performance e un minor rischio di infortuni¡±.
Frutta e verdura contro i crampi
¡ª ?¡°Se pensiamo di selezionare gli alimenti che ne sono pi¨´ ricchi, devono essere compresi banane, melone, albicocche, avocado, patate, frutta secca e disidratata, legumi. Qual ¨¨ la loro azione e perch¨¦ sono indicati? Met¨¤ del nostro peso corporeo ¨¨ composto da acqua: nell¡¯organismo ¨¨ concentrata in determinati spazi, denominati compartimenti. Affinch¨¦ i livelli dei liquidi contenuti in queste aree non varino e funzionino normalmente, l¡¯organismo deve fare in modo che il cambiamento sia minimo. Per avere la giusta concentrazione di elettroliti e raggiungere un adeguato equilibrio elettrolitico, l¡¯organismo pu¨° spostare attivamente gli elettroliti all¡¯interno o all¡¯esterno delle cellule. Se l¡¯equilibrio degli elettroliti si altera, si possono sviluppare dei disturbi, si pu¨° andare incontro a disidratazione o iper-idratazione¡±.
I nutrienti anti crampi
¡ª ?¡°Un buon modo di assicurare al nostro organismo l'apporto quotidiano sufficiente di magnesio, potassio, calcio, sodio e altri minerali e vitamine importanti (A, E, D, B) potrebbe essere quello di preparare ogni giorno un'insalata con ortaggi a foglia verde, frutta secca, semi di girasole e di sesamo, abbinata ad un secondo piatto di carne o pesce magri. Nel periodo estivo o se si pratica un¡¯intensa attivit¨¤ fisica, tuttavia visto spesso l¡¯eccessiva sudorazione, si pu¨° ricorrere anche a integratori di magnesio e potassio o di magnesio citrato per reintegrare le perdite. ? bene inoltre non demonizzare il sale da cucina e le acque ricche di sodio: specie nei periodi estivi in cui la sudorazione ¨¨ maggiore, il sale ¨¨ indispensabile per mantenere l'equilibrio idrico del corpo¡±.
Quali i benefici?
¡ª ?"Oltre a contenere le vitamine necessarie al nostro organismo per rafforzare le difese immunitarie, per metabolizzare l¡¯energia e per tenerci in salute, sono ricchi di importanti sali minerali: calcio, potassio e magnesio. Ci aiutano a mantenere un adeguato equilibrio idro-elettrolitico, in grado di prevenire la formazione di crampi muscolari¡±.
?L'esperta suggerisce...
¡ª ?"La ricetta anti-crampi.?Insalata di spinacini crudi con melograno, scaglie di grana, fichi secchi, ceci, avocado, semi di girasole e noci".
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