Crampi ai muscoli? Abbuffatevi di potassio! Ecco dove trovarlo

Contro i crampi e per il buon funzionamento dei muscoli: il potassio garantisce questo e altro. Ma dove si trova? Questo macroelemento (ovvero uno dei minerali presenti in quantità più elevate nell’organismo) è coinvolto in diversi processi: contribuisce a regolare l’equilibrio dei fluidi dentro e fuori le cellule, aiuta a mantenere la pressione sanguigna nella norma ma soprattutto ha un ruolo importante nell’attività neuromuscolare, aiutando ad ossigenare meglio il cervello e quindi a stimolare la contrazione muscolare, compresa quella del muscolo cardiaco. "Proprio per questo gli alimenti ricchi di potassio aiutano chi fa sport a reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione a contrastare i crampi muscolari", spiega la dottoressa Chiara Saccomani, nutrizionista presso il Palazzo della Salute di Milano.

GLI ALIMENTI CHE LO CONTENGONO - Ma dove si trova il potassio? "Si parla spesso di banane, che ne contengono un buon quantitativo, ma il frutto che ha la più alta concentrazione di questo minerale è l’albicocca, sia fresca sia disidratata. Ci sono poi i legumi, i funghi, la frutta secca, le erbe aromatiche e le verdure, in particolare a foglia verde come spinaci ed insalata. In quest’ultimo caso, però, meglio mangiarle crude o cotte al vapore, in modo da non disperdere nell’acqua di cottura i minerali".

PER CHI FA SPORT - "Anche altra frutta disidratata, come datteri e fichi secchi, ne è ricca. Bisogna però stare attenti a non esagerare, dato l’apporto calorico. Ma per uno sportivo questa soluzione può essere un ottimo snack prima o dopo l’allenamento", spiega la nutrizionista, che sottolinea come sia importante non solo quello che si mangia, ma anche l’acqua che si beve: "Spesso chi fa sport sceglie acque oligominerali e poi integra i sali minerali con polverine. In questi casi invece, il consiglio è di prediligere acque con un residuo fisso non troppo basso, in modo da avere già a disposizione i sali minerali necessari", conclude la dottoressa Saccomani.