In molti hanno gi¨¤ sentito parlare della famosa "dieta dell'ananas", cos¨¬ di moda a inizio millennio a Beverly Hills che ci permetterebbe di rimanere magri. Come? Grazie al presunto potere brucia-grassi della bromelina presente soprattutto nel gambo. Ma ¨¨ veramente cos¨¬?
Ci avviciniamo al Natale e l'ananas ¨¨ uno dei protagonisti della tavola delle feste.? ¡°Un frutto che ha la reputazione di avere propriet¨¤ brucia-grassi ¨C spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista -.?Sul web sono presenti molte diete create attorno a questo ingrediente miracoloso.?Tra questi falsi miti, uno vorrebbe che l'ananas, noto per contenere bromelina, enzima che aiuta a digerire le proteine, attacchi direttamente i grassi e quindi sia una soluzione?dimagrante.?La leggenda dice che qualche fetta di ananas inibirebbe l¡¯azione di un pasto abbondante e troppo pesante.?Altre teorie, del tutto assurde, promettono una perdita di due o tre chili in una settimana grazie alla "?dieta dell¡¯ananas". Infine, questo delizioso frutto, pianta xerofita, originaria del Sud America, sarebbe l'ideale per combattere la cellulite.?Il super enzima bromelina, con i suoi super-poteri farebbe sparire i nostri antiestetici rigonfiamenti e cuscinetti¡±.?Se solo fosse vero.
Ananas: la dura verit¨¤
¡ª ?¡°I benefici dell'ananas sono innegabili, ma in linea di massima non ci sono alimenti che hanno caratteristiche specifiche per bruciare i grassi. Se l'ananas ¨¨ un?vero tesoro nutrizionalee la sua ricchezza di vitamine, potassio, fosforo e polifenoli lo rende un frutto eccezionale, questo non vuol dire che faccia dimagrire.?La bromelina ¨¨ in grado di rompere i legami amminoacidici delle proteine, favorendo perci¨° la digestione, ma non esercita nessuna azione specifica su grassi. Le uniche risorse dimagranti di cui dispone l¡¯ananas, sono il basso contenuto calorico, 57 Kcal per 100 grammi, l¡¯alto contenuto di acqua, circa l¡¯80%,?e la buona disponibilit¨¤ di fibra, che favorisce il senso di saziet¨¤.??Alcuni studi clinici hanno evidenziato un leggero effetto anti-infiammatorio e anti-edematoso, ossia di riduzione della ritenzione idrica, della bromelina, che per¨° ricordiamolo ¨¨ quasi completamente contenuta nel gambo e non nella polpa. Per questo motivo gli integratori alimentari a base di bromelina sono un concentrato di questo enzima estratto dal gambo fresco.
Ananas: un consiglio
¡ª ?"Ricco d'acqua, fresco e dissetante l¡¯ananas resta un prezioso frutto da inserire, nelle giuste quantit¨¤, nella nostra alimentazione. Ottimo anche per chiudere in modo piacevole un pasto, magari al posto di una calorica fetta di torta super-guarnita. Il segreto di una?dieta equilibrata?¨¨ mangiare tutto in modo controllato.? Non esistono cibi segreti che abbiano caratteristiche specifiche per bruciare i grassi.?E l¡¯ananas non ¨¨ certo un¡¯eccezione".
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