Probiotici, un aiuto per intestino e difese immunitarie

Migliorare le proprie difese immunitarie partendo dall'intestino, grazie ai probiotici,?importanti soprattutto per chi fa sport e più che mai utili con l'arrivo dei malanni di stagione.?Questi ceppi batterici hanno infatti un vero e proprio effetto protettivo nei confronti dell'organismo umano. Resistendo all’azione dei succhi gastrici e delle secrezioni biliari, contrastano l’adesione di alcuni germi patogeni, migliorando così la flora batterica intestinale e la risposta del sistema immunitario. Il segreto è tutto qui: nell'intestino, organo "troppo spesso sottovalutato", sottolinea il dottor Francesco Confalonieri, medico chirurgo del Centro Medico Sant'Agostino specialista in Medicina dello sport, nutrizione e metodologia dell'alimentazione.?

"I probiotici nell'atleta e nell'amatore sono di fondamentale importanza, perché la funzionalità intestinale è decisiva nel determinare il livello delle difese immunitarie e l'equilibrio neuroendocrino, ormonale. Nel momento in cui, con l'esercizio fisico, andiamo a stressare l'organismo, avere una funzionalità intestinale ottimale è molto importante. E questo anche per chi fa sport a livello amatoriale, che ha tutta una vita fatta di stress quotidiani" spiega il dottor Confalonieri.?

Ma come si può avere una buona funzionalità intestinale? "Bisogna avere una flora intestinale adeguata. E questo avviene attraverso tre livelli. Prima di tutto va seguita una corretta alimentazione. Con questo si intende una alimentazione che preveda carboidrati a pranzo e proteine a cena, e che non contempli per più o meno di due volte lo stesso nutriente: quindi il carboidrato a pranzo sarà pasta bianca o integrale, riso, farro o orzo, mentre la proteina sarà carne bianca, carne rossa, pesce, uova o legumi. Ma sempre meglio non assumere più di due volte alla settimana lo stesso alimento".

Il secondo punto riguarda i fermenti lattici a largo spettro. "Meglio quelli che si comprano in farmacia. La cura può essere seguita anche sempre, senza rischio di effetti collaterali. Ma gli alimenti che promettono un buon apporto di probiotici solitamente sono trovate commerciali", sottolinea il medico. Yogurt, kefir o altri prodotti dalle apparenti proprietà strabilianti, quindi, spesso finiscono per farci assumere molti altri nutrienti senza fornirci quantità rilevanti di probiotici.?

Infine, l'ultimo punto che porta ad avere una flora batterica equilibrata e capire quali siano i probiotici di cui abbiamo bisogno riguarda l'analisi del microbiota intestinale: "In questo modo ricostruisco quella che è la composizione della flora batterica del mio intestino, quindi vedo quali elementi ci sono e quali elementi mancano e a quel punto assumo probiotici ad hoc e mi alimento in funzione delle caratteristiche della mia flora intestinale", conclude il dottor Confalonieri.?