Spezie per chi fa sport: curcuma, pepe nero, peperoncino, cannella e zenzero

Ricche di antiossidanti e dalle proprietà antibatteriche, aiutano a contrastare i dolori muscolari e migliorano il recupero

Curcuma, pepe nero, peperoncino, zenzero e cannella: ecco le cinque spezie perfette per chi fa sport (ma non solo). Tutte le spezie, in generale, ritardano l’invecchiamento cellulare, hanno un effetto antiossidante e antiaging. Inoltre, spiega la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano, "contrastano le infezioni batteriche, perché agiscono a livello di flora intestinale, e sono una sorta di integratori naturali". Ma queste cinque spezie sono particolarmente indicate soprattutto per chi fa sport.

CURCUMA? - "Viene considerata la regina del post workout", spiega la dottoressa Falcone. "Il suo principio attivo, la curcumina, aiuta a contrastare i dolori muscolari dopo la sport, i cosiddetti dolori muscolari tardivi, che sono quelli che sentiamo dopo aver fatto un’intensa attività. Quindi soprattutto per gli sportivi di resistenza è molto indicata nella fase successiva al training perché migliora la fase di recupero". Ma non finisce qui: "La curcumina sembra avere anche una importanza nell'efficacia mentale perché coinvolta nella riduzione del rischio di Alzheimer". Inoltre ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti e rafforza il sistema immunitario.

PEPE NERO? - "L’assorbimento della curcumina viene aumentato in associazione con il pepe nero grazie alla piperina, che ne potenzia l’effetto", spiega ancora la dottoressa Falcone. "Questa spezia ha inoltre proprietà energetiche, rende un po’ più attivo il metabolismo perché, come il peperoncino, favorisce l’afflusso di sangue nei tessuti".

PEPERONCINO? -? Come il pepe nero stimola il metabolismo ed ha proprietà depurative. "Inoltre contiene vitamina C e aiuta nei processi di detossificazione dopo l’allenamento, quindi va bene nel post workout", spiega Falcone.

ZENZERO? -? Questa radice depurativa è utile contro i malanni di stagione come mal di gola e raffreddore, ma è anche perfetta per chi fa sport e soprattutto, spiega la dottoressa Falcone, "è ideale per i runner, che spesso soffrono di disturbi gastrointestinali. Nei casi di acidità, reflusso o mal di stomaco, lo zenzero è utile perché allevia questi disturbi e ha anche un’efficacia anti-nausea. Viene utilizzato sia pre che post workout. Ha poi una azione antidolorifica, quindi va bene per i dolori muscolari, e antinfiammatoria, in grado di ridurre lo stress ossidativo. Una bevanda a base di limone, zenzero e miele dopo la corsa è perfetta: è anche utile contro il mal di testa".

CANNELLA? -? Utilizzata dai diabetici per la sua azione ipoglicemizzante, "per uno sportivo è importante perché tiene sotto controllo i livelli di zuccheri evitando picchi e garantendo un rilascio di energia costante. Inoltre è un dolcificante sano", spiega la dottoressa Falcone.

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