Sbalzi di umore, capita a tutti: ecco come sfruttare il potere dell'alimentazione per migliorare il nostro stato d'animo. Steve Jobs diceva di sfruttare il cibo come potente medicina, mai consiglio fu pi¨´ azzeccato...
Prosegue la rubrica Active dedicata a ricette gustose, salutari e di tendenza dal mondo food (leggi l'alternativa healthy al profiterole). Oggi parliamo di umore e di come il cibo possa essere nostro alleato. Dall'insalata di roast-beef ricca di ferro, al riso venere che migliora la lucidit¨¤, fino ai brownie al cacao che aiutano le difese immunitarie. Ecco i cibi che possono aiutarci a trovare la carica giusta se siamo un po' gi¨´ di tono.?
Insalata di roast-beef
Talvolta prima di curare lĄŻansia, ¨¨ bene puntare sullĄŻenergia: se ci sentiamo pi¨´ forti, saremo anche in grado di affrontare i momenti meno felici della nostra giornata. Via libera alla carne, ricca di ferro per aumentare le forze. Provate con un'insalata a base di roast-beef, rafano e feta. Meglio se optate per del manzo magro. Ideale da abbinare ad una spremuta di arancia ricca di vitamina C in grado di assorbire in fretta il ferro.
Pollo ai ferri in insalata
Chi ha detto che il comfort-food debba essere per forza grasso? Questa versione del pollo ai ferri in insalata, pu¨° saziare i palati pi¨´ esigenti. Il pollo ¨¨ una carne bianca ricca di proteine (meglio senza antibiotici?), zinco e vitamine del gruppoB. Da provare con un contorno di patate dolci, ottima fonte di fibre e beta carotene (ideale per un'abbronzatura compatta ed omogenea).?
Riso venere con salmone e avocado
La lucidit¨¤ pu¨° diventare confusione e frustrazione. Il riso venere con avocado e salmone, ¨¨ una ricetta ideale per migliorare il senso di concentrazione e lucidit¨¤. La scura pigmentazione del riso, indica la presenza di antiossidanti che aiutano il corpo a produrre ossido nitrico, perfetto per migliorare il flusso sanguigno.?
Il cavolo rosso, dalle mille virt¨´...
Il cavolo rosso ¨¨ un alimento ricco di antocianine. Preziosi antiossidanti che favoriscono lucidit¨¤ e focus mentale. Ideale come contorno a crudo, ma anche come ripieno per un panino o al forno insieme all'arrosto...?
Brownie al cioccolato fondente e noci brasiliane...
Per gli amanti dei brownie, amatissimi dessert morbidi e fondenti al centro, sono il dolce ideale per favorire le prestazioni umorali. La farina usata in questa ricetta ¨¨ integrale, quindi nessun picco di zucchero in eccesso. Le noci brasiliane contengono poi selenio, sostanza alleata del sistema immunitario. Il cacao ¨¨ infine ricco di magnesio e antiossidanti, perfetti per ridurre il senso di ansia.?
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