Stimolare il sistema immunitario con alimentazione e stile di vita: dal sonno alle vitamine giuste

Stimolare il corretto funzionamento del sistema immunitario attraverso l'alimentazione: negli anni del Covid c'è stata una esplosione di richieste in questo senso, e insieme alle richieste sono fiorite anche alcune fake news sui presunti poteri miracolosi di certe sostanze. Ma se è vero che di fronte ad una malattia grave come il Covid-19 in certe sue forme non ci si può limitare all'utilizzo di integratori e di una dieta sana, ci sono alcuni alimenti e micronutrienti che possono aiutare e anche molto nella prevenzione, soprattutto se inseriti in uno stile di vita adeguato. Ne abbiamo parlato con il dottor Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista ed esperto di nutrizione sportiva.?

Come è possibile migliorare il funzionamento del sistema immunitario attraverso lo stile di vita e l'alimentazione?
"Per avere un sistema immunitario in salute, efficiente e sano è fondamentale avere una buona gestione delle situazioni stressogene. In condizioni di elevate pressioni psicologiche, il nostro organismo produce una serie di sostanze, tra cui i due ormoni?adrenalina e cortisolo, che hanno un effetto negativo sul nostro sistema immunitario. E’ importantissimo monitorare qualità e quantità del sonno: dormire in un ambiente buio e silenzioso, mantenere una metodicità negli orari, evitare l’utilizzo di dispositivi elettronici e di assumere sostanze nervine, tra cui la caffeina, prima di coricarsi. Fondamentale anche prestare le dovute attenzioni e cure al nostro microbiota intestinale: una condizione di eubiosi, ovvero di equilibrio della flora batterica intestinale, è una condizione necessaria per evitare situazioni stressogene. Un eccessivo indebolimento del sistema immunitario può causare a livello ematico, una carenza dei leucociti, conosciuta come leucopenia".

A livello di dieta, quali alimenti possono stimolare il sistema immunitario?
"Prima di tutto è importantissimo capire che l’alimentazione può svolgere un ruolo fondamentale. Non deve mancare sulle nostre tavole il pesce azzurro di piccola taglia, non di allevamento, ricco di acidi grassi omega 3,?come sgombri, alici, sardine e acciughe; lo stesso discorso vale per le proteine di origine vegetale, come i legumi, dai fagioli ai ceci e alle lenticchie, ideali anche come zuppe; è sempre bene preferire frutta e verdura di stagione e i cereali integrali, ricchi di fibre e di altre sostanze che?fanno bene anche al nostro microbiota intestinale. Attenzione, invece, alle carni rosse, agli zuccheri raffinati, al junk food e alle bevande gassate e zuccherate".

Venendo ai micronutrienti come vitamine e sali minerali, quali sono i più utili per?il sistema immunitario soprattutto nei momenti di particolare stress?
"Minerali come zinco, magnesio e selenio sono fondamentali per un corretto funzionamento del sistema immunitario, assieme alle vitamine. In particolare, importantissime sono le vitamine A, C, D, E. La A per l’integrità delle mucose, che costituiscono la prima linea di difesa dalle aggressione dei patogeni. La C, o acido ascorbico, è utilizzata come forma di difesa dalle infezioni. La D è utile per la salute delle ossa e dei denti ma anche per il suo effetto sul sistema immunitario. La E per i suoi effetti antiossidanti, per l’aumento della produzione di anticorpi e linfociti".

Quali integratori si può considerare di prendere in momenti difficili come anche un cambio di stagione??
"Un valido sostegno può arrivare dall'utilizzo di integratori a base di echinacea, quercitina e papaya, utili per le loro attività antivirali ed immunostimolanti".