Con lĄŻestate, torna allĄŻordine del giorno il tema dellĄŻabbronzatura: ecco cosa sapere sulle carote e i motivi della loro utilit¨¤
LĄŻabbronzatura altro non ¨¨ che una risposta difensiva del corpo, che si innesca esponendosi al sole. Le cellule dello strato pi¨´ profondo dellĄŻepidermide iniziano a produrre melanina, un pigmento scuro, che passando alle cellule pi¨´ superficiali, va a formare uno strato protettivo contro i raggi ultravioletti donando al nostro incarnato una colorazione pi¨´ scura. Vediamo se le carote, o qualsiasi altro alimento, possono avere un ruolo in questo meccanismo.
il ruolo delle carote
ĄŞ ?Le reazioni chimiche necessarie alla produzione di melanina hanno come conseguenza lĄŻaumento della quota di radicali liberi, molecole molto reattive che accelerano lĄŻinvecchiamento della pelle. Per contrastare questo, le carote si dimostrano un valido alleato. Esse, infatti, al pari di altri frutti e ortaggi come peperone rosso, mango, melone, albicocche, zucca e cachi, ma anche verdure a foglia verde come bietole e spinaci, sono fonte di betacarotene, pigmento di colore arancione della famiglia dei carotenoidi, un potente antiossidante, in grado di legare e inattivare i radicali liberi. Anche se il betacarotene non ha alcun legame con la melanina e con lĄŻabbronzatura, pu¨° effettivamente conferire colorazione lievemente giallo/arancio della pelle, dal momento che se consumato in eccesso si deposita in essa. Ma questa condizione, che ¨¨ reversibile, dipende dalla quantit¨¤ di alimenti ricchi di carotenoidi consumata, che dovrebbe essere in quantit¨¤ altissima...
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propriet¨¤ delle carote
ĄŞ ?Il betacarotene contenuto nelle carote ¨¨ un precursore della vitamina A, fondamentale per la nostra vista e per contrastare la cecit¨¤ notturna. La vitamina A ¨¨ anche utile per lo sviluppo delle ossa e per il loro rafforzamento nel tempo, per la crescita dei denti e per il buon funzionamento del sistema immunitario. Le carote in generale sono composte per il 90% da acqua, forniscono un buon apporto di vitamina C e vitamine del gruppo B, di sali minerali, soprattutto potassio e fosforo, di polifenoli, di antiossidanti e di zuccheri semplici. Sono inoltre un alimento ottimale per soddisfare le esigenze degli atleti, sia prima che dopo esercizio fisico, poich¨Ś il potassio contenuto in particolare contribuisce al recupero dellĄŻorganismo.
carote e abbronzatura
ĄŞ ?Sebbene sia diffusa la credenza che consumare carote nel periodo estivo ci faccia abbronzare di pi¨´ e meglio, questo non corrisponde alla realt¨¤: non esiste alcun alimento in grado di promuovere lĄŻabbronzatura, carote comprese. Ad ogni modo, consumare carote o altri alimenti di stagione ricchi di betacarotene durante le lunghe giornate del periodo della Ą°tintarellaĄą, sebbene non aumenti lĄŻabbronzatura, non pu¨° che essere utile per proteggere la nostra pelle, mantenendola liscia, morbida e sana e per promuovere il benessere del nostro organismo su pi¨´ fronti. Un accorgimento per¨°: ¨¨ sempre necessario proteggersi dai raggi ultravioletti del sole?con una crema solare di media-elevata protezione.
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