alimentazione
Avocado al supermercato: ci si pu¨° fidare? Da dove viene e quanto dovrebbe costare
Apprezzato per la sua distintiva polpa cremosa e il caratteristico colore verde brillante, l'avocado si rivela un autentico elisir di salute. Questo frutto, uno dei cibi pi¨´ consumati al mondo, ¨¨ un'eccezionale fonte di grassi monoinsaturi, tra cui l'acido oleico, un acido grasso con spiccati effetti protettivi sul cuore. La presenza di antiossidanti come?luteina e?zeaxantina contribuisce a proteggere gli occhi dai danni causati dai radicali liberi. E l'abbondanza di vitamine, tra cui la vitamina K, fondamentale per la coagulazione del sangue, e la vitamina E, nota per le sue propriet¨¤ antiossidanti, protegge infine le cellule dai danni del tempo. Innumerevoli?studi scientifici concordano sul fatto che l'assunzione regolare di avocado possa contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL, vale a dire il temibile "colesterolo cattivo", e aumentare invece quelli di HDL, le benefiche lipoproteine ad alta densit¨¤. Inoltre, l'avocado ¨¨ un valido alleato per la gestione del peso, grazie alla sua elevate propriet¨¤ sazianti e la ricchezza di fibre. E la buona notizia ¨¨ che, oggigiorno, questo tesoro nutrizionale non ¨¨ pi¨´ una rarit¨¤ n¨¦ un lusso: in effetti si compra in tutti i supermercati, tra l'altro a prezzi accessibili?rispetto al passato.
LEGGI ANCHE
avocado italiano
¡ª ?Mentre le piantagioni di avocado in Centro e Sudamerica sono spesso associate a problematiche ambientali e sociali, l'Italia si sta affermando come una regione sempre pi¨´ rilevante per la coltivazione dell'avocado. Molte aziende agricole del Sud Italia, in particolare la?Sicilia ma anche Toscana e Liguria, hanno abbracciato la produzione biologica, dimostrando che ¨¨ possibile soddisfare la crescente domanda di avocado in modo eco-sostenibile. Scegliere un avocado coltivato in Italia non ¨¨ solo una buona idea per contenere i costi: a parit¨¤ di qualit¨¤ del prodotto, infatti, si ottiene un frutto pi¨´ fresco e si fa anche un favore all'ambiente, attraverso un approccio sostenibile alla produzione alimentare.
quanto deve costare un avocado?
¡ª ?Mentre in alcune parti del mondo il clima favorisce la produzione per tutto l'anno, in Italia l'avocado si raccoglie soprattutto tra ottobre e maggio. In base alla stagionalit¨¤ e alla provenienza, il prezzo dell'avocado dovrebbe essere mediamente compreso tra 2 e 4 euro al chilogrammo.
perch¨¦ questi costi?
¡ª ?La produzione di avocado comporta costi significativi, sia in termini di risorse idriche che logistiche. La pianta richiede infatti una quantit¨¤ considerevole di acqua, circa una volta e mezza rispetto ai limoni, e il suo trasporto dal Sudamerica all'Europa contribuisce all'inquinamento ambientale oltrech¨¦ aumentare il peso dello scontrino. Durante il viaggio, gli avocado - s¨¬, anche quelli bio - vengono sottoposti poi a trattamenti chimici e fisici per preservarne la freschezza; inoltre, la vicinanza delle piantagioni bio a terreni con pratiche agricole convenzionali aumenta il rischio di contaminazioni. Insomma, anche per queste ragioni, optare per avocado italiani ¨¨ un?approccio che coniuga gusto, convenienza e tracciabilit¨¤.
? RIPRODUZIONE RISERVATA