Lo studio
Ecco il frutto estivo da mangiare per migliorare la qualit¨¤ della dieta
C'¨¨ un frutto che, grazie alle sue propriet¨¤, ha il potere di farci assimilare al meglio le sostanze nutritive degli altri alimenti che mangiamo. Un frutto succoso, tipico dei mesi estivi, che non solo ha poche calorie ma pu¨° migliorare l'efficacia della nostra dieta. Alcuni ricercatori hanno infatti scoperto che le persone che ne consumano regolarmente hanno livelli pi¨´ elevati di nutrienti chiave e seguono meglio le linee guida alimentari rispetto a chi non lo mangia. Di quale frutto si tratta??La risposta ¨¨... l'anguria. Secondo uno studio recente, oltre ai benefici gi¨¤ noti, questo frutto ¨¨ ricco di sostanze nutritive che possono migliorare significativamente la qualit¨¤ complessiva della nostra dieta e l'assunzione di nutrienti.
Anguria per assorbire meglio i nutrienti: lo studio
¡ª ?Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Nutrients, ha analizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), una ricerca sui comportamenti alimentari di pi¨´ di 56.000 tra bambini e adulti, e dalla quale ¨¨ emerso che chi mangia spesso anguria mostra livelli pi¨´ alti di assunzione di diversi nutrienti chiave ed ¨¨ pi¨´ propenso ad aderire alle raccomandazioni dietetiche.
L'anguria infatti ¨¨ ricca di nutrienti a fronte di poche calorie. Una tazza contiene vitamina C, vitamina A, magnesio, potassio, rame, colina, licopene, beta-carotene e luteina/zeaxantina. E i ricercatori hanno scoperto che chi la consuma regolarmente assume dalla sua dieta almeno il 5% in pi¨´ di fibra alimentare, magnesio, potassio, colina e vitamine A, C e K rispetto a chi non la mangia. Non solo: l'anguria garantisce anche anche livelli pi¨´ alti di composti vegetali benefici per l'organismo come licopene, beta-carotene, beta-criptoxantina e luteina/zeaxantina. Il merito sarebbe dell'amminoacido citrullina, presente nell'anguria: quando la citrullina viene metabolizzata, pu¨° aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo. E l'ossido nitrico aiuta a rilassare e aprire i vasi sanguigni, migliorando la circolazione e consentendo un trasporto pi¨´ efficiente dei nutrienti dagli alimenti.?
Anguria e dieta: i benefici
¡ª ?Oltre all'assunzione di nutrienti, i ricercatori hanno valutato anche la qualit¨¤ della dieta utilizzando l'Indice di Alimentazione Sana (HEI), uno strumento che misura la conformit¨¤ alle Linee Guida Alimentari degli Americani. La scoperta ¨¨ stata che chi consuma anguria ha punteggi totali HEI significativamente pi¨´ alti, segno che la sua dieta ¨¨ complessivamente pi¨´ sana. Ci¨° suggerisce che l'anguria pu¨° attenuare il desiderio di dolci e spingerci verso scelte alimentari pi¨´ sane. Altri studi hanno, poi, evidenziato un nesso tra il consumo regolare di anguria e un minor peso corporeo, nonch¨¦ un Indice di massa corporea (BMI) pi¨´ basso. Questo ¨¨ presumibilmente dovuto al senso di saziet¨¤ che l'anguria genera, grazie al suo elevato contenuto di acqua e fibre.
Chi dovrebbe mangiare pi¨´ anguria
¡ª ?Lo studio ha preso in esame sia bambini che adulti. E per entrambi i gruppi, il consumo di anguria ¨¨ stato associato a una migliore assunzione di nutrienti e qualit¨¤ della dieta. Tuttavia, per alcune persone i benefici sono ancora pi¨´ evidenti: gli anziani, per esempio, tendono ad avere carenza di fluidi e di alcuni nutrienti come il potassio. L'alto contenuto di potassio e acqua dell'anguria pu¨° aiutare a mantenere un'idratazione e un equilibrio elettrolitico adeguati. Nel frattempo, i bambini presentano una carenza nell'assunzione di frutta e vitamina C. La vitamina C e il licopene del cocomero possono stimolare la funzione immunitaria e prevenire le malattie.
pi¨´ anguria per tutti
¡ª ?In conclusione, lo studio pubblicato su Nutrients sembra indicare che concedersi una fetta di anguria ¨¨ associato ad una migliore assunzione di nutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti, nonch¨¦ ad una dieta di qualit¨¤ superiore, sia nei bambini che negli adulti. Sebbene siano necessarie ulteriori conferme, i risultati rivelano il potenziale inatteso di uno dei frutti pi¨´ apprezzati (e gustosi) nel migliorare la qualit¨¤ della nostra dieta.
? RIPRODUZIONE RISERVATA