Dotati di spiccati effetti antiossidanti e anti-infiammatori, sono una famiglia di?flavonoidi presenti in frutta, verdura e fiori
Caratterizzati da vibranti tonalit¨¤ rosso-violacee, gli antociani?sono dei?pigmenti vegetali, appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, che donano a molti vegetali la loro caratteristica colorazione e, al tempo stesso, offrono un contributo prezioso alla nostra salute. Si tratta di un vero e proprio kaleidoscopio di molecole dalle impareggiabili propriet¨¤ antiossidanti e anti-infiammatorie. Ecco cosa sono, in quali cibi abbondano e perch¨¦ vanno mangiati.
antociani: cosa sono?
¡ª ?Gli antociani sono pigmenti idrosolubili che si trovano in fiori, frutti, foglie e fusti di molte piante. Il loro nome deriva dal greco?anthos?(fiore) e?kyanos?(blu), in riferimento al colore blu che assumono in determinate condizioni di pH. Oltre a conferire ai vegetali le loro tonalit¨¤ accese, tuttavia, svolgono importanti funzioni. In natura, servono ad attirare gli insetti impollinatori e - secondo alcune ricerche - a proteggere le piante dai raggi UV. Ma ¨¨ quando entrano a far parte dell'alimentazione umana che sprigionano le loro potenzialit¨¤.
antociani: a cosa fanno bene?
¡ª ?L'assunzione regolare di cibi ricchi di antociani ¨¨ associata a numerosi benefici per la salute, tra cui:
- azione antiossidante: gli antociani contrastano l'azione dei radicali liberi, molecole dannose per le cellule e associate all'invecchiamento e a diverse patologie;
- microcircolo e salute del sistema cardiovascolare:?le antocianine migliorano la microcircolazione, rinforzando i capillari e prevenendo fragilit¨¤ capillare, cellulite, varici ed emorroidi. Inoltre, aiutano a mantenere la salute del sistema cardiovascolare, riducendo il rischio di malattie cardiache;
- vista: gli antociani migliorano la visione notturna e la microcircolazione retinica, proteggendo gli occhi da danni ossidativi e patologie come la degenerazione maculare senile;
- azione anti-infiammatoria e antiedemigena: gli antociani aiutano a ridurre l'infiammazione, un fattore di rischio per diverse malattie croniche.?Inoltre, grazie alla loro azione antiedemigena, sono utili per contrastare la ritenzione idrica.
Gli antociani dove si trovano?
¡ª ?L'assunzione regolare di antociani, integrata a uno stile di vita sano e a una dieta equilibrata, rappresenta un modo semplice e naturale per prendersi cura del proprio benessere. Se ne trovano in gran quantit¨¤ sopratutto in:
- Mirtilli
- Maqui
- Ribes
- Ciliegie
- Frutti di bosco
- Melanzane
- Uva rossa
Per aumentare l'assunzione di antociani, ¨¨ consigliabile consumare frutta e verdura di stagione, soprattutto di colore rosso, viola e blu?e prediligere, laddove possibile, cibi freschi e biologici, nonch¨¦ succhi di frutta fresca, senza zuccheri aggiunti. In alternativa, il classico yogurt bianco naturale con una pioggia di mirtilli ¨¨ l'uovo di Colombo.
? RIPRODUZIONE RISERVATA