Parla il dietista
4 buoni consigli alimentari per affrontare il freddo invernale
L¡¯inizio dell¡¯inverno e lo sbalzo delle temperature sono sempre un periodo critico, e il rischio di ammalarsi ¨¨ molto elevato. Per tutti quelli che ogni anno devono combattere contro raffreddore e influenza ricorrenti vediamo quattro buoni consigli alimentari per mantenere attivo il sistema immunitario. Prima, per¨°, ¨¨ necessario fare una premessa: per mantenere in salute il nostro organismo sar¨¤ innanzitutto indispensabile seguire uno stile di vita sano ed equilibrato, caratterizzato da un¡¯alimentazione mediterranea e attivit¨¤ fisica costante.
1 - Assumi tutto l¡¯anno una buona dose di vitamine e sali minerali
¡ª ?I micronutrienti sono fondamentali per rinforzare il sistema immunitario, e una dose adeguata di vitamine e minerali, soprattutto in questo periodo, ¨¨ molto importante. Indispensabili per l¡¯apporto di queste sostanze sono la frutta e la verdura, meglio se di stagione, in quanto il contenuto di micronutrienti risulta maggiore. Devono essere consumate quotidianamente almeno cinque? porzioni al giorno, variando il pi¨´ possibile la tipologia e il colore. Ogni colore, infatti, fornisce in maggioranza differenti categorie di micronutrienti. Ad esempio la frutta e la verdura bianca (mele, pere ecc.) forniscono flavonoidi e polifenoli, quella viola (uva, melanzane ecc.) forniscono antocianine. Nel periodo invernale, nello specifico, ¨¨ possibile trovare tutte le tipologie di agrumi, quindi clementine, mandarini, pompelmi, arance e limoni, tutti frutti ricchi di vitamina C, potente alleato per il nostro sistema immunitario.
2 - Evita la disidratazione
¡ª ?Per rimanere sano, il nostro organismo non necessita solo dei giusti alimenti, bens¨¬ del giusto quantitativo di acqua, in modo da poter utilizzare i nutrienti nel modo corretto. Se ti senti spesso stanco o assonnato, se soffri di crampi o dolore muscolare, fai attenzione a quanta acqua bevi durante la giornata. Sulla base della propria massa muscolare e delle Kcal introdotte, ¨¨ necessario bere circa 2 L di acqua al giorno, al di fuori di quella assunta durante l¡¯attivit¨¤ sportiva. In questo periodo di freddo approfittiamo di bevande calde come t¨¨ e tisane per aumentare l¡¯assunzione di liquidi.
3 - Prenditi cura del tuo intestino
¡ª ?L¡¯intestino partecipa attivamente al benessere del sistema immunitario producendo circa il 60-70% delle cellule immunitarie e, inoltre, difende l¡¯organismo da tossine, virus, funghi e parassiti. La salute intestinale, quindi, ¨¨ fondamentale per mantenersi sani durante l¡¯inverno. Le sostanze pi¨´ utili sono innanzitutto la fibra, da assumere attraverso frutta, verdura e cereali integrali, e in secondo luogo una buona dose di probiotici. Queste sostanze sono contenute naturalmente nello yogurt e nei prodotti fermentati. Assumi quotidianamente yogurt preferibilmente bianco e senza zuccheri, ricco di probiotici e fermenti lattici vivi.
4 - Assumi pesce, frutta secca e semi oleosi ricchi di omega 3
¡ª ?Gli acidi grassi Omega 3 sono fondamentali per modulare la risposta immunitaria e quella infiammatoria. Per essere sicuri di assumerne le giuste dosi, ¨¨ necessario variare le fonti proteiche, consumando pesce almeno 3 volte a settimana, scegliendo preferibilmente pesce azzurro di piccole dimensioni come ad esempio sardine, aringhe o sgombro. Altre fonti di Omega 3 sono la frutta secca (noci, nocciole, mandorle) e i semi oleosi (di lino, di zucca, di papavero ecc.) che la nostra tradizione utilizza molto di frequente nel periodo natalizio. Il consiglio ¨¨ quello di utilizzare i semi e la frutta secca anche come condimento dei piatti, cercando per¨° di non esagerare nelle quantit¨¤ giornaliere, in quanto sono alimenti ad elevato potere energetico.
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