La ricerca
Italiani sempre pi¨´ consapevoli a tavola, anche grazie alla tecnologia
Tutto cambia, anche le nostre abitudini alimentari: nel 2023?9 italiani su 10 ammettono di puntare a uno stile di vita alimentare pi¨´ sano e sostenibile. Un gran bel balzo in avanti rispetto solo a 10 anni fa quando a esser consapevoli dal punto di vista dell'alimentazione era solo il 61% degli italiani (contro il 91 di oggi). Il dato emerge dall'ultimo Trend Radar realizzato da Samsung con la societ¨¤ demoscopica Human Highway. E non ¨¨ l'unica sorpresa...?
Un Cambiamento verso la Consapevolezza Alimentare
¡ª ?L'indagine ha rilevato che il 67% degli italiani considera ormai fondamentale aderire a una dieta sana e sostenibile, un trend in crescita del 30% nell'ultimo decennio. Ma la sorpresa arriva dai dati demografici: la popolazione Senior (80%) ¨¨ pi¨´ attenta a questo argomento rispetto ai Millennial (61%) e alla GenZ (52%). La consapevolezza alimentare, insomma, non ¨¨ pi¨´ una prerogativa dei giovani, ma appassiona tutte le generazioni. E mangiare in modo sano ¨¨ visto non solo come un mezzo per promuovere la propria salute, ma anche come un valore da tramandare alle generazioni future. Il 94% degli intervistati ritiene fondamentale impartire ai bambini una cultura alimentare consapevole.
Accanto all'importanza di una dieta equilibrata, l'indagine evidenzia la consapevolezza che un stile di vita sano va oltre il cibo. Circa 9 italiani su 10 ritengono necessario abbinare un'alimentazione corretta a un stile di vita attivo. E anche la sostenibilit¨¤ gioca un ruolo sempre pi¨´ importante nelle nostre scelte alimentari, con l'89% degli intervistati che afferma l'importanza del consumo di prodotti stagionali e la necessit¨¤ di modificare le abitudini alimentari per salvaguardare il pianeta. Un grande cambiamento rispetto solo a 10 anni fa.?
La Tecnologia come Alleato
¡ª ?Altro aspetto piuttosto interessante di questa evoluzione ¨¨ il ruolo centrale assunto dalla tecnologia. Il 91% degli italiani utilizza i dispositivi tech per ricercare informazioni sul cibo, per seguire uno stile di vita sano e per promuovere un'alimentazione sostenibile. E se il frigorifero emerge come uno degli elettrodomestici pi¨´ apprezzati, con l'85% del campione ha imparato a disporre i prodotti sugli scaffali a seconda della scadenza, per evitare sprechi, col tempo abbiamo? messo da parte le ricette della nonna, preferendo consultare contenuti video per imparare nuove ricette o per raccogliere informazioni sugli alimenti. In questo caso ¨¨ la GenZ a primeggiare: per il 58% dei giovanissimi ¨¨ assolutamente normale cercare ricette online (contro il solo 43% dei Senior che preferiscono la TV), cercare recensioni su un ristorante prima di andarci (52%) o guardare i video dei food blogger sui social network (37%). Mentre i Millennial sono quelli che maggiormente fotografano e postano le ricette sui social. Tutti insieme appassionatamente in nome della buona alimentazione.
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