Parla la dietista
Perch¨¦ dovresti sempre mangiare frutta di stagione
Consumare 2-3 porzioni di frutta fresca al giorno ¨¨ indubbiamente importante per la nostra salute, ma oggi ti spieghiamo perch¨¦ dovresti preferire sempre alimenti di stagione
La frutta ¨¨ una fonte importante di fibre alimentari, che aiutano a mantenere il benessere intestinale, e possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e obesit¨¤. Ha un basso contenuto calorico, il che la rende un'ottima scelta per coloro che cercano di perdere peso. Infine, la frutta ¨¨ ricca di micronutrienti come vitamine, sali minerali e fitocomposti, che possono aiutare a prevenire malattie e promuovere una buona salute generale. Con ¡°frutta di stagione¡± ci riferiamo a quella frutta che viene coltivata e raccolta seguendo i naturali ritmi stagionali, diversi in base alla tipologia: infatti la natura ogni mese ci offre prodotti differenti.?
La frutta di stagione ¨¨ pi¨´ fresca e gustosa
¡ª ?Viene infatti raccolta quando ¨¨ matura e pronta per essere consumata. Ogni mese dell'anno ha la sua frutta di stagione, ad esempio ad aprile si possono trovare fragole dal colore rosso intenso, molto diverse da quelle che possiamo trovare fuori stagione che avranno sicuramente un colorito pi¨´ chiaro. Altro aspetto da considerare ¨¨ il gusto, pensiamo ad una fragola raccolta nel pieno della sua stagione, succosa, dal sapore dolce con le sue note acidule e dissetanti: niente a che vedere con una fragola raccolta e mangiata in autunno insipida e dura, che dal sapore ricorda pi¨´ un cetriolo.
La frutta di stagione ¨¨ pi¨´ ricca di nutrienti
¡ª ?Contiene molte vitamine, minerali, fibre e antiossidanti utili per il benessere dell'organismo. Le sostanze nutritive sono maggiori perch¨¦ ¨¨ raccolta al momento giusto di maturazione e non subisce trattamenti per garantirne la conservazione che ne possono alterare la qualit¨¤. In inverno troviamo gli agrumi, come arance, limoni, mandarini e pompelmi, che sono tra i frutti pi¨´ ricchi di vitamina C che ci aiuta a rafforzare le difese immunitarie e a prevenire i raffreddori. I frutti estivi, come albicocche, pesche, susine sono ricchi di beta-caroteni e altri carotenoidi, che sono dei pigmenti vegetali con propriet¨¤ antiossidanti e protettive per la pelle. I carotenoidi favoriscono la produzione di melanina, che ¨¨ il pigmento responsabile dell¡¯abbronzatura e della difesa dai raggi UV.
La frutta di stagione ¨¨ pi¨´ economica
¡ª ?Il prodotto di stagione ¨¨ pi¨´ abbondante e disponibile sul mercato: si pu¨° approfittare delle offerte dei produttori locali o dei contadini acquistando frutta fresca e di qualit¨¤ a prezzi convenienti. In un'area in cui qualcosa viene prodotto nel momento in cui ¨¨ di stagione, il costo del cibo sar¨¤ minore rispetto agli alimenti che vengono trasportati da luoghi lontani. Infatti, l'onere del costo del trasporto e dello stoccaggio viene trasferito ai clienti finali che finiscono per pagare di pi¨´.?
La frutta di stagione ¨¨ pi¨´ ecologica
¡ª ?L'inquinamento dovuto al trasporto da Paesi lontani e al consumo di energia per la refrigerazione ¨¨ ridotto rispetto ad altri prodotti importati. Comprando frutta di stagione e locale si fa un gesto di responsabilit¨¤ sociale e ambientale. Si aiuta a preservare la biodiversit¨¤, a ridurre le emissioni di CO2 e a valorizzare il territorio.
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