A tavola
La fisetina: il potente flavonoide alleato della salute e della longevit¨¤
La fisetina ¨¨ un potente flavonoide, responsabile della colorazione?giallo-ocra,?caratteristica di diversi alimenti. La nutrizionista Gaia Gottardi spiega: "Nel 2018 uno studio condotto su roditori e pubblicato su eBioMedicin, una sezione del Lancet, ha incoronato la fisetina il pi¨´ potente seno-terapico tra dieci sostanze fitoterapiche uniche tra le quali il resveratrolo, la curcumina e la quercetina".?
I tanti benefici della fisetina
ĄŞ ?Sono cos¨Ź stati avviati numerosi studi anche su colture cellulari per confermare gli aspetti positivi e i benefici che si potrebbero trarre dallĄŻassunzione tramite lĄŻalimentazione e dallĄŻintegrazione tra i quali:?
- Potere antiossidante. "In modo diretto e indiretto va a potenziare lĄŻattivit¨¤ di altri antiossidanti come il glutatione".
- Prevenzione dal rischio cardiovascolare e aterosclerosi. La fisetina ha dimostrato di inibire lĄŻossidazione delle LDL, il colesterolo cattivo.
- Azione antiinfiammatoria. "Contrasta lĄŻattivit¨¤ di alcuni promotori come le citochine tra cui il TNF-ŚÁ e interleuchina 6".
- Attivit¨¤ senolitica. "La fisetina avrebbe un ruolo cruciale in unĄŻottica di longevit¨¤ e sembrerebbe imporsi nella prevenzione dalle patologie legate allĄŻet¨¤".
- Benefici neuro protettivi. Negli animali la fisetina ¨¨ stata utile per migliorare memoria ed apprendimento, ridurre ansia e depressione, aumentare i livelli di serotonina e noradrenalina, limitare lĄŻaggravarsi di malattie come morbo di Alzheimer, SLA, ictus e la malattia di Huntington.
La Fisetina e il caco mela
ĄŞ ?Il caco mela ¨¨?uno dei frutti che presenta un alto contenuto di fisetina. Si tratta di una variet¨¤ di cachi che risolve le problematiche di consistenza molliccia dopo la maturazione, non presenta il classico contenuto in tannini come per il cachi, consente la consumazione anche prima che abbia raggiunto il massimo grado di maturazione. "La polpa e la consistenza assomigliano a quella della mela; fresco si abbina al cioccolato fondente e al cacao, e va a bilanciare la dolcezza del frutto. AnchĄŻesso molto ricco di fruttosio come?il cachi, segue la regola della moderazione per quanto riguarda il consumo".
? RIPRODUZIONE RISERVATA