Parla la dietista
Sei consigli per gestire l¡¯alimentazione alla fine delle vacanze
Durante le vacanze ¨¨ normale non aver dato troppo peso all¡¯equilibrio dei propri pasti: generalmente un momento di riposo e rilassatezza porta a non negarsi tutti quegli extra che di solito si cerca di tenere sotto controllo, come aperitivi, cene al ristorante, gelati o crepes per merenda o dopo cena. Ci sono per¨° alcune buone pratiche che possiamo mettere in pratica per riprendere in mano lo schema alimentare senza stress. Ecco quindi 6 consigli da seguire in questo periodo di rientro (e sensi di colpa).
1 - Non saltare la colazione
¡ª ?In generale ¨¨ necessario evitare di saltare qualunque pasto, ma in particolare la colazione ¨¨ quel pasto grazie al quale possiamo regolare e tarare il senso di fame e saziet¨¤ durante tutto l¡¯arco della giornata. Saltarla comporter¨¤ picchi di fame improvvisa durante la mattinata che ci porteranno a consumare pi¨´ snack, o nel migliore dei casi ci far¨¤ arrivare al pranzo con una fame eccessiva che ci porter¨¤ a consumare il pasto in maniera vorace ed eccedendo nelle quantit¨¤.
2 - Bevi almeno 2 litri di acqua tutti i giorni
¡ª ?Se durante le vacanze hai perso l¡¯abitudine di bere i tuoi 2 L di acqua, cerca di impegnarti a tornare a bere adeguatamente: l¡¯acqua infatti ¨¨ alla base di tutti i processi metabolici del nostro organismo e rimanere idratati diventa quindi fondamentale per stare bene. I primi sintomi della disidratazione sono stanchezza e affaticamento, irritabilit¨¤ e debolezza, pregiudicando le nostre prestazioni lavorative e scolastiche al rientro dalle ferie.
3 - Aggiungi una buona porzione di verdura ai tuoi pasti
¡ª ?Mangiare a tutti i pasti principali le giuste quantit¨¤ di verdura permetter¨¤ di aumentare la saziet¨¤ del pasto a breve termine, e quindi consumare le giuste porzioni di ogni altro alimento, senza esagerare con le porzioni delle fonti di carboidrati, grassi e proteine. Ortaggi e verdure a foglia cotti e crudi forniscono un¡¯ampia variet¨¤ di vitamine e sali minerali, la cui perdita durante il periodo estivo risulta aumentata per via dell¡¯eccessiva sudorazione.
4 - Consuma pasti completi
¡ª ?Unire fonti di carboidrati, proteine e grassi nello stesso pasto ti permetter¨¤ di aumentare il senso di saziet¨¤ a lungo termine, evitando di andare a sgranocchiare o spiluccare durante la giornata. Via libera quindi a fonti proteiche come carni magre, pesce, uova, legumi e formaggi magri, fonti di grassi sani come l¡¯olio extravergine di oliva e i semi, e porzioni controllate di fonti di carboidrati, come cereali, pane, pasta o riso, preferibilmente integrali. Un pasto cos¨¬ composto manterr¨¤ il senso di saziet¨¤ anche tre o quattro ore dopo il pasto.
5 - Riduci il sale
¡ª ?Un aumentato consumo di sale porter¨¤ ad un aumento della ritenzione idrica, e quindi un conseguente aumento di peso sulla bilancia (ci¨° non significa che sia aumentata la massa grassa!). Ricorda che il nostro fabbisogno di sale corrisponde a quello gi¨¤ naturalmente presente negli alimenti, e quindi, tutto quello che aggiungiamo ¨¨ un ¡°di pi¨´¡±.
6 - Elimina gli alcolici
¡ª ?L¡¯alcol ci fornisce solo calorie vuote che il nostro corpo non utilizza ma immagazzina. Durante le vacanze ¨¨ normale aver aumentato il consumo di alcolici: un bicchiere di vino a cena, un aperitivo al tramonto e la classica birretta con gli amici sono occasioni sociali a cui ¨¨ difficile rinunciare. Un periodo di ¡°detox¡± dall¡¯alcool dopo le vacanze potrebbe essere utile, se vuoi riprendere in mano un¡¯alimentazione equilibrata. Ridurre gli alcolici ci permette infatti di ridurre notevolmente l¡¯apporto calorico settimanale, nonch¨¦ di zuccheri semplici, contenuti naturalmente in vino e in birra, o nelle bevande utilizzate per la creazione di cocktail.
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