Breve guida al consumo di banane con i consigli della nutrizionista: quante calorie ha la banana, come conservarla in frigo, quante mangiarne per non ingrassare
Le banane hanno una cattiva reputazione, ma spesso rappresentano la merenda ideale per bambini e adulti, una colazione veloce per chi va di fretta, un break per lo sportivo. Scopriamo di pi¨´ su questo frutto e impariamo ad apprezzarlo e a sfruttarne tutti i benefici.
Calorie delle banane: fanno ingrassare?
¡ª ?Come parte di una dieta varia ed equilibrata, la banana non causa aumenti di peso pi¨´ di qualsiasi altro frutto. Non bisogna per¨° abusarne. Con 76 calorie per etto, una banana media da 130 grammi apporta circa 100 calorie contro 60?di una mela dello stesso peso. ? ricca di carboidrati, ma una al giorno, non fa? ingrassare e fornisce nutrienti essenziali all'organismo.?
Benefici della banana
¡ª ?"? una fonte di manganese, rame, biotina,?vitamina B6, che aiuta a ridurre l'affaticamento - spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista-; ma il vero valore aggiunto della banana risiede nel suo contenuto in potassio, 400 volte superiore a quello del sodio, di cui in genere abusiamo. Riequilibrare il rapporto sodio-potassio aiuta a prevenire ipertensione e aterosclerosi".
Quando, come e quanto mangiare le banane
¡ª ?Una banana da 150 grammi fornisce circa 115 calorie principalmente sotto forma di carboidrati. Questi zuccheri naturali sono assimilabili dall'organismo e forniscono energia istantanea. Non andrebbe per¨° mangiata da sola specie a colazione. "Una banana non fornisce n¨¦ proteine n¨¦ lipidi, altri due nutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Per rendere la colazione pi¨´ saziante ed equilibrata, unisci il frutto a una ciotola di yogurt bianco intero e guarnisci con una manciata di frutta secca¡±.
Banane a cena?
¡ª ?A causa dell¡¯alto contenuto di carboidrati,? si pensa siano un frutto da non? consumare la sera. Se la cena ¨¨ stata pesante, meglio evitarla per dessert: l'apporto calorico complessivo sar¨¤ alto. Se la cena ¨¦ stata equilibrata, non c'¨¨ motivo di privarsene.? "In pi¨´ la banana aiuta in caso di problemi di transito intestinale; ricca di fibre ¨¨ un alleato e non solo in caso di diarrea: contiene pectina che rallenta il transito, ma puoi consumarlo anche in caso di stitichezza".
Usa anche la buccia di banana!
¡ª ?Una curiosit¨¤? La buccia della banana ¨¨ ricca di fibra sia solubile sia insolubile ed ¨¨ commestibile, cruda o cotta. Nella cucina asiatica e indiana troviamo moltissime ricette che ne prevedono l¡¯utilizzo.
Banane in frigo? Meglio di no...
¡ª ?La banana ¨¨ un frutto climaterico, prosegue la sua maturazione anche dopo essere stata colta dalla pianta.? Il frigorifero?blocca la maturazione e una volta riportata a temperatura ambiente non maturer¨¤ pi¨´. "Possiamo piuttosto conservare in frigo la banana quando ¨¨ gi¨¤ pronta al consumo, ricordandoci di mangiarla dopo qualche ora altrimenti risulter¨¤ troppo molle".
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