Piselli che bontà: i piccoli legumi dalle tante virtù

I piselli sono i semi del Pisum sativum, specie appartenente alla famiglia delle Fabaceae.?"Si presentano chiusi nei loro baccelli con la forma tondeggiante, lisci o rugosi, di colore verde o biancastro - spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista -. Sono probabilmente originari del Nord-Est dell’India, ma oggi vengono coltivati in tutte le aree temperate e semi-tropicali del mondo". L’Italia è uno dei maggiori produttori.