ALIMENTAZIONE
Dieta Lemme: i punti chiave spiegati dal dottor Alberico Lemme
Il farmacista consulente alimentare: cos¨¬ si definisce il dottor Alberico Lemme, affermando che la professione ¨¨ riconosciuta in modo legale dallo Stato italiano. Lemme qualifica la sua dieta come?una filosofia alimentare, un metodo innovativo, una scuola di pensiero per perdere peso. Come puntualizza nell¡¯intervista che ci ha rilasciato. ?
Dottore ci parla della sua filosofia alimentare?
¡°Dopo 10 anni di studi e ricerche sulla biochimica alimentare, nel 2000 ho aperto a Desio l¡¯Accademia di Filosofia Alimentare. Da allora ho fatto dimagrire migliaia di persone al ritmo di 10 chili al mese. Tutti credono che io sia uno sprovveduto, che prenda in giro la gente. Sono laureato in Farmacia e ho creato una nuova professione: il 'Farmacista Consulente Alimentare', legalmente riconosciuta dallo Stato italiano. Filosofia Alimentare ¨¨ pi¨´ di un metodo innovativo per perdere peso: ¨¨ una scuola di pensiero. Qui organizzo seminari, corsi di cucina e produco cibi sani e naturali senza conservanti n¨¦ additivi. Oltre al Ristolemme a Desio, sto aprendo un centro di Filosofia Alimentare con annesso BaRistoLemme a Quistello (MN). Ed ¨¨ solo l¡¯inizio¡±.
I segreti della Dieta Lemme spiegati dal suo ideatore
¡ª ?Abbiamo chiesto al dottor Lemme di spiegarci i punti chiave della sua dieta, ecco che cosa ci ha risposto.
Cos¡¯¨¨ la dieta Lemme? Com¡¯¨¨ strutturata?
¡°Non si calcolano le calorie: ho dimostrato in modo scientifico che la caloria applicata all¡¯alimentazione ¨¨ una bufala. Non si fa attivit¨¤ fisica: fa bene, ma non serve per dimagrire. Si mangiano anche i grassi perch¨¦ non fanno aumentare di peso anzi, usati in chiave biochimica in funzione ormonale, fanno dimagrire. Sono ammessi tutti i tipi di cottura, frittura inclusa. Non si pesa nulla, si mangia a saziet¨¤ solo quello che piace, acquistando i prodotti?nel negozio di fiducia. Non ci sono integratori, n¨¦ farmaci, n¨¦ tisane, n¨¦ beveroni.? Non si fa nessun sacrificio: non la chiamo ¡®Dieta Lemme¡¯, ma ¡®Viaggio culinario con Lemme¡±.
?Possono farla tutti? Ci sono controindicazioni alla dieta Lemme?
¡°Non c¡¯¨¨ nessuna controindicazione: la possono fare i bambini, le donne incinta, quelle che allattano, i giovani, gli adulti, gli anziani¡±.
? vero che i pazienti che si affidano a Lei, hanno la dieta da seguire ogni due giorni?
¡°S¨¬ ¨¨ vero. I menu sono personalizzati in funzione della vita sociale, lavorativa, del rispetto del gusto, dei chili da perdere e di dove li si vuole perdere: mi definiscono il?bioscultore¡±.
Perch¨¦ nella sua dieta ¨¨ importante rispettare l¡¯orario dei pasti?
¡°Perch¨¦ ¨¨ un¡¯alimentazione in funzione ormonale. Gli spaghetti se mangiati a colazione fanno dimagrire, a cena fanno ingrassare. Questo perch¨¦ la mattina abbiamo in circolo l¡¯adrenalina, la sera la serotonina¡±.
Si perdono tanti chili, ma quanti se ne riprendono?
¡°Nessuno: il metodo ¨¨ educativo. Insegno alle persone a mangiare quello che piace senza ingrassare.? Il paradosso ¨¨ che per ingrassare dovrebbero mangiare quello che non piace. Educo a mangiar bene, a saziet¨¤ e dimagrire in salute: cos¨¬ ¨¨ certo che non si riprenderanno pi¨´ i chili persi¡±.
Cibi consentiti per vegetariani e vegani
¡ª ?Anche vegetariani e vegani possono seguire la Dieta Lemme e il suo ideatore ci spiega perch¨¦, sottolineando che non ¨¨ vero che il regime che ha messo a punto ¨¨ iperproteico e non equilibrato.?
Quali i cibi permessi ai vegetariani e ai vegani?
¡°Tutti: non ¨¨ affatto vero che non faccio mangiare frutta e verdura. Ho messo a punto il percorso onnivoro, ma anche il vegetariano e vegano¡±.
L¡¯accusano di aver strutturato un regime iperproteico e non equilibrato: cosa risponde?
¡°? falso: non ¨¨ mai stata una dieta iperproteica: utilizzo di tutto. I millantatori e gli ignoranti lanciano questa accusa infondata per screditarmi¡±.
Lei elimina completamente zucchero, sale, frutta: ma privare il corpo di alcuni nutrienti non causa problemi?
¡°Non ¨¨ affatto vero, non elimino n¨¦ zuccheri n¨¦ sale n¨¦ frutta¡±
? giusto secondo Lei far mangiare i cibi consentiti in modo illimitato? Non ¨¨ una scorretta educazione alimentare?
¡°? un pensiero avanguardista e controcorrente in cui il paradosso regola il meccanismo: bisogna mangiare per dimagrire. Ognuno mangia finch¨¦ ¨¨ sazio.? C¡¯¨¨ chi necessita di poco e chi di pi¨´, sono loro a deciderlo¡±
La nuova versione della Dieta del dottor Lemme
¡ª ?Il dottor Lemme ha ideato una nuova versione del suo regime alimentare e ci spiega quali sono le caratteristiche principali.
Lei ha messo a punto una nuova versione della dieta: quali le novit¨¤ rispetto alla prima? C¡¯¨¨ anche la versione di una settimana?
¡°Si mangia davvero quello che piace, compresi frutta, verdura, brioche. Si pu¨° andare a cena fuori. Si pu¨° bere del vino: io insegno come. Per questo servizio sono sempre reperibile telefonicamente anche nei festivi. L¡¯ho chiamato Viaggio culinario con Lemme. E se i lettori mi daranno fiducia riconoscendo in Lemme un genio e non un millantatore, il mio regalo sar¨¤ una settimana di dieta: un successo¡±.
Dottore, ma secondo Lei perch¨¦ l¡¯attaccano? Cosa risponde alle critiche?
¡°Mi contrastano perch¨¦ quella che ho creato ¨¨ una nuova professione. Inoltre ho scalzato tutti i concetti errati e obsoleti di dietologia medica affermando chele calorie sono una bufala,i grassi non fanno ingrassare, frutta e pomodori aumentano il colesterolo, il sale ingrassa, lo zucchero aumenta la pressione, la dieta mediterranea ¨¨ solo una trovata commerciale e 'sniffare'?i cibi ingrassa. ? ovvio che mi attacchino, sono una minaccia per il business dell¡¯industria alimentare e farmaceutica, per il ricco mercato della ciccia. Inoltre, si sa che nella storia i geni sono sempre stati derisi e osteggiati. Io non potevo essere da meno¡±.
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