Digiuno per chi fa sport? Ecco come deve essere

Dopo le feste e i cenoni, è tempo di penitenza a tavola. Tra diete di tutti i tipi, c’è chi vorrebbe sperimentare il digiuno. Ma esiste un digiuno adatto anche a chi fa sport? Ebbene sì. Non prevede l’assenza totale di cibo, ma un regime calorico estremamente ridotto che permette di disintossicare l’organismo e, soprattutto, "di ripristinare il meccanismo di fame-sazietà in modo tale che il giorno successivo si abbia la percezione della fame e della sazietà più fisiologica che mentale o psicologica, perché si sa distinguere meglio qual è la fame vera rispetto a quella indotta", spiega la dottoressa Claudia Delpiano,?dietista e biologa nutrizionista presso l’IRCCS Policlinico San Donato e il Policlinico San Pietro.?

Che cosa prevede, dunque, questo digiuno? "Al mattino, per la prima colazione, si può bere una bevanda nervina come caffè o tè con uno yogurt magro bianco o del kefir, che fa molto bene anche alla flora intestinale e alle difese immunitarie. Il pranzo prevede un brodo di verdura, con delle verdure cotte o crude con un cucchioio di olio o cinque mandorle o tre noci o mezzo avocado, e a cena lo stesso".

Questo digiuno, chiarisce la dottoressa Delpiano, "può essere fatto anche una volta alla settimana e permette di conciliare la pratica sportiva con un regime alimentare leggero. Ben diverso il discorso per quanto riguarda un digiuno prolungato per oltre ventiquattro ore, che va assolutamente evitato se si fa sport", conclude Delpiano, che però ammette che il cosiddetto digiuno intermittente può essere invece un buon compromesso per chi cerca di dimagrire e non vuole rinunciare ad un allenamento intenso.

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