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Schizzinosi col cibo? ? colpa (anche) dei geni: ecco perch¨¦
Schizzinosi a tavola? Spesso lo sono i bambini, riluttanti a provare nuovi cibi e propensi, piuttosto, a preferire sempre gli stessi alimenti. ? una fase che con la crescita si spegne e l'alimentazione si arricchisce via via di altri nutrienti. Fino all'et¨¤ adulta, quando cibi che un tempo venivano rifiutati sistematicamente, diventano centrali nella dieta (uno su tutti: le verdure). E chi resta schizzinoso anche da grande? Potrebbe non avere tutte le colpe...?
lo studio
¡ª ?Uno studio pubblicato sul Journal of Child Psychology & Psychiatry ha dimostrato che essere schizzinosi a tavola ha una base genetica: "L'alimentazione schizzinosa non ¨¨ necessariamente solo una?fase, ma pu¨° seguire una traiettoria persistente" afferma Zeynep Nas, ricercatrice presso l'University College di Londra e autrice principale dello studio.
Il team ha intervistato genitori con gemelli tra i 16 mesi e i 13 anni di et¨¤, in Inghilterra e Galles (studiare i gemelli ¨¨ utile a determinare se un comportamento ¨¨ dovuto ai geni o ad altri fattori ambientali, ndr). Per distinguere le influenze genetiche da quelle ambientali, i ricercatori hanno confrontato l'alimentazione schizzinosa tra coppie di gemelli eterozigoti, che condividono il 50% dei geni, e gemelli omozigoti, che condividono il 100% dei geni. La scoperta? I gemelli non identici mostravano comportamenti alimentari diversi rispetto ai gemelli identici, il che suggerisce, appunto, un'influenza genetica. Solo un quarto delle abitudini alimentari schizzinose era dovuto a fattori ambientali e questi diventavano pi¨´ influenti man mano che i gemelli identici crescevano. "I fattori ambientali condivisi, come sedersi insieme in famiglia per mangiare, potrebbero essere significativi solo nella prima infanzia. Ci¨° suggerisce che gli interventi per aiutare i bambini a mangiare una gamma pi¨´ ampia di cibi, come esporre ripetutamente i bambini agli stessi cibi regolarmente e offrire una variet¨¤ di frutta e verdura, potrebbero essere pi¨´ efficaci nei primissimi anni", commenta la coautrice dello studio Clare Llewellyn.?
il ruolo degli amici
¡ª ?Ma attenzione: sebbene l'alimentazione schizzinosa dipenda in gran parte dai geni, lo studio sottolinea che questo non significa che i comportamenti alimentari schizzinosi non possano essere modificati. A patto che una mano la diano gli amici. "I genitori possono continuare a incoraggiare i propri figli a mangiare un'ampia variet¨¤ di cibi durante l'infanzia e l'adolescenza, ma sono i coetanei e gli amici potrebbero avere un'influenza pi¨´ importante sulla dieta dei bambini quando raggiungono l'adolescenza", concludono i ricercatori.
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