da sapere
La spirulina? La prendono anche gli astronauti, ma ecco i pro e i contro
La spirulina (Arthrospira platensis) ¨¨ un'alga unicellulare dalla forma stretta e allunga che cresce nelle acque salmastre tropicali e subtropicali.?Nonostante venga classificata come alga azzurra, presenta un colore verde scuro dovuto alla presenza di clorofilla che copre i riflessi bluastri della ficocianina e quelli gialli dei carotenoidi. Questa alga vanta una storia antica come alimento: si pensa che gi¨¤ i Romani la utilizzassero per le popolazioni africane e che fosse presente anche nella dieta di civilt¨¤ precolombiane. Persino la NASA la integra nell'alimentazione degli astronauti durante le missioni spaziali.
benefici della spirulina
¡ª ?La spirulina ¨¨ ricca di vitamine, minerali e proteine, caratteristiche che la rendono utilissima in diversi contesti. Contiene circa il 63% di proteine, una percentuale davvero alta per una pianta, a patto per¨° di consumarne grandi quantit¨¤. Studi ancora da confermare suggeriscono che la spirulina possa?contribuire alla protezione contro le reazioni allergiche e potenziare il sistema immunitario aumentando la produzione di anticorpi.
Inoltre, grazie al suo contenuto proteico, pu¨° contribuire in modo significativo alla costruzione della massa muscolare. Un interessante studio del 2020 pubblicato sull'Open Heart Journal ha evidenziato come l'integrazione di 2 grammi di spirulina al giorno, in combinazione con una dieta a basso contenuto calorico, abbia portato a una significativa riduzione del peso corporeo, della circonferenza vita, del grasso corporeo e a un miglioramento complessivo dell'indice di massa corporea in individui obesi. Risultati senza dubbio promettenti che tuttavia necessitano di ulteriore ricerca su larga scala.
Come si assume la Spirulina
¡ª ?La spirulina ¨¨ generalmente reperibile in polvere o compresse. Prima di iniziarne l'assunzione, tuttavia, ¨¨ sempre bene consultare il medico. In linea di massima, ¨¨ consigliabile iniziare con?1 grammo di polvere al giorno, senza superare mai i 20 grammi quotidiani. ? possibile consumare la spirulina prima, durante o tra i pasti. La polvere ha un sapore particolare, simile a quello delle alghe marine, che pu¨° essere mascherato miscelandola in frullati di frutta, yogurt o cereali. Pu¨° anche essere incorporata in?prodotti da forno come pane o biscotti. Data la presenza di possibili contaminanti, ¨¨ fondamentale acquistare?prodotti sicuri e certificati?(USP o NSF).
Controindicazioni della Spirulina
¡ª ?La spirulina ¨¨ generalmente sicura per la maggior parte delle persone sane, ma ¨¨ bene prestare attenzione ad alcune controindicazioni. Innanzitutto, ¨¨ importante verificare sempre la qualit¨¤ del prodotto per scongiurare potenziali contaminazione da metalli pesanti o microcistine.?Inoltre, contiene alti livelli di fenilalanina, il che la rende inadatta a persone con fenilchetonuria. Le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero evitarla, cos¨¬ come chi soffre di gotta, calcoli renali o malattie autoimmuni. Alcuni effetti collaterali riportati includono sudorazione aumentata, insonnia, dolori muscolari, diarrea e mal di testa.
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